Afrička proizvodnja zrna tijekom posljednjih godina ima sljedeće značajke: a. Stopa samodostatnosti je degradirajuća postupno, a oskudica zrna postaje sve intenzivnija. Iako su mnoge zemlje uložile velike napore u razvoju proizvodnje žita od neovisnosti, općenito govoreći, Povećanje zrna nije uspjelo održati porast potražnje. Stopa samodostatnosti zrna je pala od 97% ranih 1960 -ih do 70% srednjih 1980 -ih. Uvoz zrna povećao se za šest puta. b. Proizvodnja žitarica zauzima istaknuto mjesto u industriji poljoprivrede i sadnje. Uglavnom, za zemlje niže ekonomske razine, njegova proizvodnja žitarica zauzima istaknutije mjesto. c. Niska i nestabilna razina proizvodnje. Većinu proizvodnje žitarica obavljaju mali poljoprivrednici i njihova je tehnologija zaostala. d. Usjevi su raznoliki, a krupno žitarica zauzima veliki udio (oko 70% ili iznad ukupnog protoka zrna). Pšenica i riža zauzimaju manji udio. Teff, jam, taro, mačji rep proso, ragi proso, Sve jestive banane uzgajaju se u Africi; poljoprivrednici koriste kukuruz i kasavu kao glavnu hranu. Kukuruz ima dugu povijest plantaža i veliku plantažnu površinu. Najviše je koncentrirana u južnoj Africi. Južna Afrika, Zimbabve, Malavi je glavna zemlja proizvođač. Visoke zemlje u istočnoj Africi, Egipat i Maroko u sjevernoj Africi i Gana, Gvineja, Benin u zapadnoj Africi također ima veliku površinu plantaža. Sirak i proso tradicionalne su prehrambene kulture. Srednji tokovi rijeke Niger i Nil dva su glavna područja za proizvodnju sirka. Proso je vrlo rasprostranjeno. Nigerija, Čad, Rijeka Niger su glavne zemlje proizvođači. Pšenica i ječam uglavnom su rasprostranjeni u obalnim zemljama Sredozemlja i Južne Afrike. Paddy je koncentriran u nekoliko zemalja poput Egipta i Madagaskara. Posljednjih godina, obala Gvinejskog zaljeva, srednji tok rijeke Niger, istočno područje bazena Konga vidjelo je mnogo plantaža riže. Manioka je jedna od tradicionalnih prehrambenih kultura; to je osnovna hrana seljana tropske Afrike; rasprostranjena je gotovo po cijelom kontinentu, posebno između N16° i S16° tropskog područja.